תפריט - מסעדת ביגה - BIGA, נצרת עילית (נוף הגליל)

גבינת פטה, ממרח שום זעתר, ממרח טונה, חמאת עגבניות מיובשות,
ממרח חצילים קלויים, גבינת שמנת, לבנה בשמן זית, קונפיטורה, סלט
לבחירה, לחם ביגה, קפה, שתייה קרה לבחירה ומעדן טפיוקה: יוגורט,
גרנולה וסילאן
ביצים לבחירה: אומלט / ביצת עין
פריטטת קדאיף / ביצים עלומות - תוספת ₪4

גבינת פטה, טחינה גולמית עם סילאן ובוטנים, ממרח שום זעתר, חמאת
עגבניות מיובשות, לבנה בשמן זית, ממרח חצילים קלויים, ממרח טונה,
גבינת שמנת, חומוס מסבחה, קונפיטורה, סלט לבחירה, לחם ביגה, קפה,
שתייה קרה לבחירה ומעדן טפיוקה: יוגורט, גרנולה וסילאן
ביצים לבחירה: אומלט / ביצת עין
פריטטה קדאיף / ביצים עלומות - תוספת ₪4
פינוק ארוחת בוקר: למברוסקו / מימוזה - ₪10
* ניתן לקבל כארוחה טבעונית

קפה קטן ומאפה מתוך המבחר

לחם מחמצת עם עגבנייה, חסה וטונה / חביתה וגבינת שמנת / פסטו
וגבינת פטה 5% / טחינה וירקות קלויים.
מוגש בימים א׳-ה׳ עד השעה 12:

יוגורט 4% עם גרנולה ופירות העונה, מוגש לצד סילאן וטחינה גולמית

בננה קרמל מלוח מוגש עם כדור גלידת וניל
לוטוס צ׳יז קייק קרם גבינה עם עוגייה וקרם לוטוס

שקשוקה של בית . . . 49 ₪
שקשוקת עיזים . . . . .. 54 ₪
גבינת עיזים ותרד
שקשוקת חצילים ופטה . . .. . 54 ₪
חציל קלוי, פטה 5% וטחינה גולמית

ביצים עלומות ורוטב הולנדייז על לחם בריוש צרפתי, בתוספת תרד,
יין לבן, פטריות ושמנת. מוגש עם סלט לבחירה

ביצים עלומות ורוטב הולנדייז על לחם בריוש צרפתי, בתוספת
ריבת בצל ופטריות צרובות. מוגש עם סלט לבחירה

ביצים עלומות ורוטב הולנדייז על לחם בריוש צרפתי, בתוספת
סלמון מעושן, בצל ירוק וגבינת שמנת. מוגש עם סלט לבחירה

מוגש עם לחם מחמצת. שאל/י את המלצר/ית

כיסוני גבינה מהמטבח הגרוזיני ממולאים בגבינה מסורתית, צרובים בחמאה ומונחים על עגבניות צלויות, שמנת חמוצה, שום קונפי ופלפל חריף

ממרח שום זעתר, פסטו, עגבניות מיובשות, ממרח חצילים
ועגבניות, חומוס מסבחה

חציל קלוי בתנור אבן, טחינה, סלט עגבניות, פלפל חריף, אריסה ,
פטרוזיליה טרייה ושמן זית. מוגש עם לחם הבית

מוגש עם שמנת חמוצה, סלסה של עגבניות טריות, פלפל חריף ושמן זית

שכבות חציל קלוי ורוטב עגבניות צלויים בתנור אבן עם פרמז׳ן ,
מוגשים עם קרעי מוצרלה ובזיליקום טרי

קולקציית עגבניות, בצל סגול, זיתים, צנונית, פטרוזיליה, ארטישוק ,
שומר, פלפל חריף, מלפפון ירוק וגבינת המאירי. מתובל בשמן זית ,
לימון וזעתר

ניוקי תפו''א בעבודת יד, ערמונים, פטריות שימג׳י, מחית כמהין,
אפונת גינה, ציר ירקות וגילופי פרמז'ן איטלקי

לביבות בטטה בתיבול ביתי מצופות בקראסט תירס, מוגשות עם
קרם צזיקי וסלטון עשבים ושקדים, בליווי עגבניות שרי צלויות

פטריות פורטובלו ממולאות ב4 סוגי גבינות ופסטו
4יח'/ 8 יח'

פוקצ׳ה, קציצות דגים ברוטב פלפלים מרוקאי, אריסה, פלפל חריף ,
לימון כבוש, כוסברה וטחינה לבנה

חביתת עשבי תיבול, כמון ותפו''א, גבינת שמנת, עגבנייה,
מלפפון חמוץ וחסה פריכה

3 תוספות לבחירה: תירס, זיתים, בצל, עגבנייה

פרוסות מוצרלה טרייה, עגבנייה, עלי בזיליקום, ממרח פסטו,
ממרח עגבניות מיובשות וחציל קלוי

סלט טונה, ביצה קשה, אריסה מעודנת, חציל קלוי, ממרח לימון כבוש,
עגבנייה וחסה פריכה

גבינת שמנת, סלמון מעושן, עגבנייה, ביצה קשה, בצל סגול וחסה פריכה

סלרי, סלק בתחמיץ, אגוזי מלך, רוקט, עלי בזיליקום, חמוציות,
תפוח עץ, סילאן, שמן זית ולימון

פסטה פנה, לבבות חסה, ביצה קשה, ארטישוק, זיתי קלמטה ,
בצל סגול וגבינת פרמז׳ן, ברוטב קיסר.
ניתן להחליף את הטונה בחזה עוף - תוספת 8

פלחי עגבניות, עגבניות שרי, פלפל חריף, ניוקי מטוגן, צנונית ,
עלי בזיליקום, ארטישוק, פטרוזיליה, בצל סגול, קרעי מוצרלה,
עלים צעירים, שמן זית וחומץ בלסמי

קוביות טופו בקראסט קמח תירס, חמוציות, פטריות ועשבי תיבול,
ברוטב טריאקי על תערובת חסה עם גזר, כרוב, מלפפון ועגבניות שרי,
בתיבול ויניגרט עם קראנץ' תרד

עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, שומר, פלפלים, כרוב סגול, חסה פריכה,
בצל ירוק ופטרוזיליה. מוגש עם ביצה קשה מגורדת, פטה מגורדת
וטחינה גולמית

עדשים שחורות, אורז בר, קינואה, פטרוזיליה, גזר, עלים צעירים,
מלפפון, בצל סגול, עגבניות, כרוב סגול, תערובת פיצוחים אסיאתית,
פטה 5% , סילאן, שמן זית ולימון

קוביות חלומי בקראסט קמח תירס, חמוציות, פטריות ועשבי תיבול,
ברוטב טריאקי על תערובת חסה עם גזר, כרוב, מלפפון ועגבניות שרי,
בתיבול ויניגרט עם קראנץ' תרד

קינואה אדומה, כרוב סגול, עלי בזיליקום, קוביות בטטה, צנונית,
פטרוזיליה, חמוציות ואגוזי מלך, בתיבול שמן זית ומיץ לימון

פטרוזליה, נענע, בצל ירוק ובורגול מתובל בשמן זית לימון

עגבניות, עגבניות שרי, מלפפון, צנונית, פטרוזליה, בצל סגול, סומק, נענע, פלפל חריף, זיתי קלמטה, שומר, קורטונים וגבינת המאירי. מתובל בשמן זית, לימון וזעתר

אורז בר, עדשים, קינואה, תרד טרי, פטריות וטופו, ברוטב קאר י
וטחינה גולמית

אורז ארבוריו, ציר ירקות, מיקס פטריות טריות, יין לבן, פרמז'ן איטלקי וכמהין

אטריות נודלס מוקפצות עם קוביות סלמון, כרישה, כרוב לבן, שום, ג׳ינג׳ר
ובצל ירוק, ברוטב אסיאתי פיקנטי. מוגש עם כוסברה, בוטנים ופלח לימון .
ניתן להחליף את הסלמון בעוף

פנה ברוטב עגבניות, שמן זית, עלי בזיליקום טריים ופרמז׳ן

פסטה רחבה ברוטב שמנת קטיפתי, תערובת פטריות, מחית כמהין ופרמז׳ן

טורטליני ברוטב אלפרדו עם קוביות בטטה, תערובת פטריות צרובות
ובצל ירוק

דפי פסטה טריים ממולאים בגבינת ריקוטה ותרד טרי, אפויים בתנור
ברוטב בשמל עם תרד ואגוזים

רוטב נפוליטנה, גבינת מוצרלה וגבינת עמק
3 תוספות לבחירה: עגבניות/תירס/בצל/זיתים/פטריות/טונה/פטה

מחית כמהין, ארטישוק, פרמז׳ן, רוטב נפוליטנה, גבינת מוצרלה וגבינת עמק

מחבת נקנקיות כבש ברוטב שום לימון חם, מוגש עם פיתה שום קרספית (מנה פיקנטית)

פיתה ממולאת בתערובת בשר בקר ושומן כבש, בצל, עגבניות, פטרוזליה צלויה על הגריל, מוגש עם סלט עלים, בצל סגול, סומק ,פלפל חריף וטחינה לבנה. לצד בצל ועגבניה צלויים

תבשיל בשר כבש מוגש על אורז מסורתי עם בשר טחון, צנובר קלוי לצד רוטב יוגורט חם וסלט קינואה

תבשיל עוף בבישול ארוך עם בצל נימוך, פטרוזליה, פלפל חריף, צנונית, צנוברים,טחינה ,שמן זית וסומק, מוגש על לחם טאבון

קציצות דגים הנעשות במקום ברוטב פלפלים פיקנטי וכוסברה.
מוגשות בתוספת קוסקוס, חלה ביתית ולימון כבוש

פילה סלמון במשרה רוטב סויה ותפוזים, מוגש עם תערובת פטריות
צלויות, שום טרי ותרד. מוגש עם אורז לבן ושומשום קלוי

פילה דג וניוקי בעבודת יד ברוטב יין לבן, ציר ירקות, חמאה ,
עגבניות שרי צלויות, שום ופטרוזיליה. מוגש עם סלט אישי לבחירה

פסטה פפרדלה ברוטב ראגו בקר, ירקות שורש ויין אדום

חזה עוף בציפוי פירורי לחם עם תוספת לבחירה, פירה או אורז לבן
מוגש עם חרדל דיז׳ון צרפתי וסלט אישי לבחירה

חזה עוף במשרה חרדל ודבש צלוי על הפלנצ׳ה.
מוגש עם אורז לבן וסלט אישי לבחירה

פוקצ׳ה, מיונז, חזה עוף ברוטב חרדל ודבש, חסה, עגבנייה ומלפפון חמוץ.
מוגש עם סלט אישי לבחירה

חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל סגול ורוטב ביגה, בלחמניית המבורגר עסיסית.
מוגש עם צ׳יפס. תוספות מעל: בצל מטוגן - ₪5 / ביצת עין - 6 ₪
פטריות צלויות - 7 ₪

שערות קדאיף וגבינה

פאי תפוחים / עוגת גבינה פירורים

5 יח'

שאל את המלצר/ית